Операция записи требует передачи двухбайтного адреса (субадреса) требуемого байта сразу после передачи адреса микросхемы, описанного в предыдущем разделе. Во время приёма этого двухбайтного субадреса выход микросхемы находится в неактивном состоянии. По завершении приёма адресной информации микросхема памяти, тактируемая ведущим микроконтроллером, принимает от последнего 8 бит данных. Передав их, микроконтроллер должен выставить на линии условие стопа. В это время микросхема памяти завершает свои внутренние операции, связанные с записью. При этом все её входы недоступны для передачи информации, и до тех пор, пока операции записи не завершатся, микросхема не отвечает на внешние сигналы.
Операция записи байта графически изображена на Рисунке.